菜溪乡,隶属福建省莆田市仙游县下辖乡,地处仙游县中北部山区,东及东南与石苍乡、钟山镇接壤,南连榜头镇,西南同社硎乡交界,西北与西苑乡相接,东北毗邻石苍乡。行政区域面积79.03平方千米。截至2019年末,菜溪乡户籍人口有11726人。 1961年底,成立象溪公社,社址设在岳氏祠堂,下辖8个生产大队管委会。1984年12月,改为象溪乡,辖8个行政村。2009年2月,更名菜溪乡。截至2021年10月,菜溪乡辖8个行政村。 2011年,菜溪乡财政收入350万元。农民人均纯收入为2870元,比上年增长8%。2019年,菜溪乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。