2021年11月，福建省爱卫办命名棉亭村为2021年福建省卫生村。

棉亭村位于新厝镇北面，在324国道73里处左侧，西北至棉亭岭山麓的牛嘴岭，东临江阴海峡，西至北山水头白仙脚迹地。棉亭村背靠凤凰山，现南面900亩出租给天生林艺公司，东面南旁群山环绕，村前约有2000亩平坦的“棉亭洋”，并有条小溪似玉带环腰横穿棉亭洋田地。

棉亭村无自然村，下辖20个村民小组，共有626户，总人口1969人(其中男981人，女988人)。劳动力1234人（男614人，女620人）外出劳动力324人。

全村现有农林业土地面积约5900亩，其中耕地1746亩（流转1606亩）、果园地200亩、海滩地2020亩（已流转）、山地1871亩；村特色产品以蔬菜、粮食、水果（龙眼、枇杷、香蕉）、养殖（对虾）为主。

2013年村财政收入360万元，村人均收入9800元。全村环卫设施由村财政出资，雇两名保洁员每日定时清理村中生活垃圾并运送到垃圾集中点。

棉亭村与新厝村、东楼村、双屿村、界下村、砹灶村、霞埔村、江兜村、东沃村、大澳村、峰头村、加头村、漆林村、桥尾村、凤迹村相邻。